Dietoterapia delle malattie metaboliche (obesità, dislipidemie, diabete); valutazione nutrizionale e dietoterapia in età evolutiva, in gravidanza, nello sportivo, in età geriatrica.
L’attività si propone anche di fornire corretti regimi alimentari nell’ambito della prevenzione delle malattie cardiovascolari nella popolazione a rischio.
La valutazione nutrizionale viene effettuata attraverso la misurazione dei dati antropometrici: peso, altezza, indice di massa corporea, rapporto vita/fianchi; con lo studio della composizione corporea.